鱿鱼须怎么清洗鱿鱼须炒韭菜的家常做法

来源：度日教育

鱿鱼须炒韭菜的家常做法

主料：鱿鱼须，韭菜（洗净切好），姜蒜适量。

粉酱水：酱油，蕃署粉，鸡精，盐适量，加水成粉桨水，待用。

做法

1、锅内加水烧开后，放鱿鱼丝进去烫一下捞出，过冷水。

2、锅内放油加热后，放姜丝、蒜碎进去。

3、倒入鱿鱼进去爆炒。

4、再放入韭菜，翻炒。

5、最后放调好的粉酱水。

6、翻炒后出盘。

鱿鱼须怎么清洗

1.把鱿鱼须放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;

2.将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。

3.剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗，洗完后就开始切鱿鱼了。

鱿鱼须的皮要去掉吗

要。

1、把鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;

2、用刀在鱼背上划两刀;

3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉;

4、再把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。

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